BARISTA – Mercado Municipal de Curitiba terá “Avenida do Café”

Estão abertas as inscrições para o curso de preparo especial de café e arte latte

02/08/09 às 20:27
 
Estão abertas as inscrições para o curso de preparo especial de café e arte latte (técnica de desenhar na espuma no leite), que acontecerá na próxima quarta (5) e quinta-feira (6), no Mercado Municipal de Curitiba. O curso faz parte das comemorações pelos 51 anos do Mercado Municipal. De quinta a domingo (9), o mercado terá a Avenida do Café, com exposição sobre a história da bebida e o processo de fabricação do produto.

O curso de barista, para aperfeiçoar conhecimentos sobre uma das mais tradicionais bebidas, será ministrado pela especialista em cafés Cleia Junqueira, da Associação Brasileira da Indústria do Café.

A ficha de inscrição pode ser solicitada pelo telefone (41) 3350-3863 ou pelo e-mail  www.smab@smab.curitiba.pr.gov.br.

O curso custa R$ 170,00. 
As aulas são divididas em dois módulos. No primeiro dia, serão 8 horas de aulas teóricas e 6 horas de prática, onde serão abordados temas relativos à origem do café, noções de classificação de grãos, degustação, tipos de máquinas e moinhos, técnicas de regulagem e extração, tipos de expresso e outros temas.
De quinta-feira (6) a domingo (9), a rua da Paz, ao lado do Mercado Municipal, vai virar a Avenida do café, com exposição sobre a história da bebida e sua importância socioeconômica para o Brasil e o Paraná, torrefações de grãos e concurso de baristas.