STARBUCKS OFRECE EN EXCLUSIVA Y EN EDICIÓN LIMITADA EL ‘MEJOR CAFÉ DE MÉXICO’ DEL 2009
Starbucks Coffee acaba de lanzar al mercado una edición exclusiva y limitada de sólo 2,500 bolsas del café “México Chiapas”, que ofrece a sus clientes la posibilidad de tomar “El Mejor café de México”, tal y como certificó en el mes de octubre la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del café, A.C. (AMECAFE), que concedió el “Premio Cosecha a la Calidad del café de México 2009” a la Finca Santa Teresa, ubicada en la selva de Chiapas, que cada año vende íntegramente su producción a Starbucks. “Este premio certifica una vez más que Starbucks cuenta con los más altos stándares de calidad para ofrecer a sus clientes el mejor café de México y el mundo”, explica Gerardo Rojas, director general de Starbucks Coffee México.
La Finca Santa Teresa vende íntegramente su producción a Starbucks desde el año 2002, quien es uno de los principales compradores y promotores del café mexicano a nivel mundial al distribuirlo desde hace más de 20 años en los 44 países donde tiene presencia. Además, el café que Starbucks adquiere en México se produce de acuerdo al plan internacional de Responsabilidad Social Empresarial ‘Starbucks Shared Planet’, que ha sido un pilar fundamental para ofrecer una base sólida de crecimiento a los productores del país, ofreciéndoles unas condiciones por encima de las del mercado en la compra de su grano, lo que ha permitido mantener el entorno medioambiental de las zonas cafetaleras y desarrollar a las propias comunidades productoras creando escuelas o facilitándoles infraestructura.
El café ‘México Chiapas’ proviene de las laderas de la Sierra Madre, una de las mejores regiones cafeteras de México y el mundo, en donde las grandes alturas, de 1,000 a 1,300 metros de elevación, y el rico suelo volcánico, ofrecen condiciones ideales para las plantaciones. Chiapas es uno de los estados de México que más café produce y, sin duda, un orgullo cafetalero para nuestro país. Los granos de esta edición limitada de café tienen un dorado sabor a nuez con toques de cocoa, que ofrecen un exquisito sabor a chocolate con leche dejando una sensación de avellana en la boca. Después de un cuidadoso proceso de lavado, este café consigue un cuerpo medio que mezcla aromas y sabores que transportan a quien lo prueba hasta el corazón de Chiapas.
Finca Santa Teresa, Primer Lugar
Fue fundada en 1955 en la zona de amortiguamiento de la Reserva de la Biosfera “El Triunfo”, también conocida como Zona Jaltenango, del estado de Chiapas, que cuenta con una extensión de 196 hectáreas de cafetales y 312 hectáreas de zona montañosa tropical. En esta zona, se siembran aproximadamente 4,000 plantas de café por hectárea y las variedades de café establecidas son: Mundo Novo y Pacas, ambas del tipo Arábiga, que han recibido varios premios, entre los que destacan:
– Primer lugar en Excorcafé en 2006
– Primer lugar en AMECAFE 2008